含有酵素(含有酵素的水果)

　　不知从什么时候开始

　　刮起了一阵酵素风

　　相信大家都有听说过

　　这酵素真的是无所不能

　　现在，很多微商和电商都在卖“酵素”。而且声称，“酵素”是无添加、纯天然，不仅能减肥、养颜、排毒，还能治疗咳嗽感冒、增强抵抗力，缓解痛风、颈椎病，甚至还有微商说， 酵素能让人“起死回生”！！这“酵素”真的有这么神奇吗？

　　在一家购物网站的搜索栏里，记者输入“酵素”一词后发现，酵素类产品的品牌和类别非常多，有酵素粉、酵素液等等，而商家宣称的酵素功效也各有不同，大多都集中在 减肥燃脂、排毒养颜、增强抵抗力、缓解痛风、颈椎病等。

　　记者翻看朋友圈发现，在朋友圈卖酵素的微商还真不少。有些微商除了宣称酵素可以减肥、美容，增强抵抗力外，还有人说， 酵素能让中风偏瘫的人甩开拐杖，甚至还有微商放话： 酵素能让准备下棺材的老人，突然起身说话，行动自如，简直就是“起死回生”！！

　　酵素有多神奇？亲们自行感受一下↓↓↓↓↓

　　记者查看网络销售平台后发现，这些酵素品牌到多来自日本、台湾等地，并且商家在网页的宣传制作上，还运用了不少专业性的字眼，并特别强调，酵素是纯天然、无添加的产品，对身体无任何副作用。

　　那么，究竟什么是酵素？它到底有什么用呢？

　　“酵素”听起来似乎是个新概念，但它并不是什么新鲜玩意儿，只是日本对 “酶”的叫法而已。而酶是各种生物化学反应的催化剂，为细胞活动提供动力。它并非一种物质，光是人体内就有成千上万种酶，其 构成主要是蛋白质。这些“助攻小能手”们，在人体内各司其职，参与不同的化学反应。但类似于一把钥匙配一把锁，酶的催化具有专一性，一种酶只能够对特定的化学反应有催化作用。在 正常情况下人体中的酶处于一种动态平衡，不多也不少，无需额外补充。

　　目前，在台湾等地制作的酵素较为成熟，其实，酵素主要是利用纯天然的水果、蔬菜等一些植物发酵而成的。在酵素制作的过程中，因发酵而形成微生物群，在这些微生物里就包含有益生菌等一些有益菌，从营养学的角度来看，确实会对人体产生有利的作用。

　　医生表示，目前，因肠道细菌引发身体疾病这一课题是一个热门的医学研究课题，因为发酵产生的酵素可以改变肠道细菌结构，从而改善身体的健康状态，这确实也有科学依据，而 除了能改善胃肠道的功能外，酵素的其他功效，在目前的临床研究上，并没有得到有效证实。

　　在水果酵素的制作过程中，也不全是有益菌，一些对人体有害的细菌，也会夹杂其中。所以会因为生产工艺的不同，以及个人体质的不同，服用酵素的效果也会有所不同。医生建议，大家食用酵素前，最好谨遵医嘱。

　　此外，还有迷信“酵素”功效，却又想省钱的人，自己动手制作“酵素”。但由于制作水果“酵素”的原料多样，卫生条件要求较高，家庭自制时很难达到要求，存在一定的风险。在制作过程中稍有不慎，生产出来的“酵素”非但起不到保健作用，还可能对健康造成威胁。

　　萌编觉得吧，与其折腾什么酵素，还不如老老实实多吃点新鲜蔬果来得实在。酵素神乎其神的效果，只存在于营销之中，而非科学之中。与其将健康寄希望于这些“有神效”的产品，还不如合理饮食、补充营养、锻炼身体。

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　　南宁电视台记者报道

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