酵素的功能作用催化酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成。综合酵素的作用与...